caves troglodytes - Blot à ChançayFace à la Loire et près du château royal d’Amboise, suivez le parcours l’Odyssée des Millésimes des Caves Ambacia avant de savourer une dégustation de vieux millésimes. Une très belle adresse pour acheter quelques bouteilles d’un âge honorable !
Pascal Mineau Caves Ambacia Duhard Amboise
caves Saint RochPlongez dans les plus grandes caves troglodytes aménagées en Touraine, datant du XIIème siècle. Et ce, même avec vos enfants : un livret-jeu leur est proposé pour découvrir en famille l’univers viticole et l’histoire des lieux. Extraction de tuffeau, élevage de vers à soie, champignonnière, élevage des vins… vous saurez tout !
Au cours d’une visite libre ou guidée, promenez-vous aussi dans cette autre grande cave troglodyte abritant 6 millions de bouteilles et propriété d’une coopérative de vignerons. En introduction, un bel espace de médiation vous fera découvrir notamment le cépage star de l’appellation : le chenin. Vous êtes joueur ? Sur réservation, testez l’escape game proposé !
Commencez votre découverte des lieux par une balade audioguidée dans le vignoble, expliquant notamment les travaux dans la vigne à différente saison. Puis dégustez notamment les vins des AOC crémant de Loire et touraine-azay-le-rideau.
Château de l'Aulée à Azay-le-Rideau
Cave du Clos Des Quarterons, à Saint-Nicolas-de-Bourgueil.
Clos des Quarterons Le jardin des arômes à Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Cave Domaine Quarterons Visite Guidee Vignoble Vinoloire Adt Touraine Jc Coutand 2031 40Un jardin des arômes pour se familiariser avec la biodynamie, un chai doté d’une grande fresque de street art, une offre dégustation & grignotage local… optez pour la formule qui vous inspire et surtout, partez à la rencontre de vignerons passionnés et profondément engagés !
Commencez par admirer le paysage viticole environnant le château. Puis poussez la porte du domaine pour une dégustation vins et chocolat, ou vins et fromages & charcuterie. Vous souhaitez une balade pédagogique dans les vignes, dormir au domaine ? C’est possible !
Découvrez une magnifique cave sculptée qui s’est enrichie depuis quelques années d’un remarquable parcours scénographique dédiée aux songes de François Rabelais. Après une dégustation et peut être l’achat des nombreux produits locaux proposés, prolongez l’expérience par une agréable randonnée de 10 kilomètres !
Cave de la Sibylle à Panzoult
Cave de la Sibylle à Panzoult
Cave de la Sibylle à PanzoultAdmirez l’architecture de ce château, cerné de parcelles de vignes dans lesquelles vous pouvez vous balader. A l’intérieur, la dégustation des vins de l’AOC chinon (ainsi que des fines bulles) se déroule dans un chai contemporain. Remarquablement paysagé, notez que vous pouvez même organiser votre mariage ici !
On ne peut qu’être admiratif du travail au long cours mené par Pierre Sourdais pour patiemment creuser sa cave. Oui, SA cave, avec un parcours mettant en lumière les grandes étapes de la vie, faisant naturellement écho au vigneron lui-même. Sur le volet dégustation, vous apprécierez la belle expression du cépage cabernet franc dans ces vins bios typique de l’AOC chinon. Mention spéciale pour la cuvée Stanislas, à partir des vieilles vignes.
Le matin, poussez la porte de la Maison Laudacius et suivez un parcours complet, des caves à l’embouteillement, en passant par le chai. Le tout, commenté par un audio-guide ! La dégustation des différents vins se déroule au sein d’une boutique aux multiples références. Déjeunez ensuite au restaurant Gueuleton, avant une balade digestive sur l’ile de Bondésir. Un programme complet !
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