Carte des Vins de Loire : Explorez les Terroirs Viticoles

Explorez les vins de Touraine

Vivez l’expérience par vous-même ! Avec plus de 100 caves touristiques et domaines viticoles, partez à la rencontre des vignerons passionnés, échangez avec eux et laissez-vous surprendre par la diversité des cépages et des activités proposées. Repartez avec quelques bouteilles pour prolonger le plaisir à la maison et partager votre découverte. Mais l’aventure ne s’arrête pas là : asseyez-vous à la table d’un bon restaurant, ouvrez la carte des vins et laissez-vous guider par les trésors du terroir.

Laissez la carte des vins vous raconter la Touraine

Depuis toujours, la Touraine est une terre d’art de vivre. François Rabelais, natif de cette région en 1494, vantait déjà le « bien boire et le bien manger ». Aujourd’hui encore, cet héritage se perpétue dans les restaurants où chaque verre raconte une histoire. Commencez par les rouges de Chinon, qui faisaient déjà la fierté de l’auteur de Gargantua et Pantagruel. Traversez ensuite la Loire et découvrez les nuances du cabernet franc à Bourgueil et Saint-Nicolas-de-Bourgueil, où les sols et le climat façonnent des expressions uniques.

Puis, laissez-vous séduire par les blancs d’exception ! Vouvray et Montlouis-sur-Loire, séparés par le fleuve, offrent des variations fascinantes autour du chenin blanc. Que vous les préfériez secs, demi-secs ou effervescents, ces vins accompagnent à merveille poissons et fromages locaux. N’oubliez pas non plus les appellations plus confidentielles comme Touraine Noble Joué et Touraine Azay-le-Rideau (rosés), Touraine Amboise (rouges 100 % côt) ou encore Touraine Chenonceaux, où le sauvignon blanc révèle toute sa finesse.

Ainsi, chaque gorgée vous transporte d’un vignoble à l’autre, dévoilant la richesse d’un terroir façonné par les siècles. Un bon sommelier est avant tout un guide passionné : écoutez ses conseils et laissez-vous surprendre par de nouvelles sensations !

Adresses gourmandes pour explorer la carte des vins en Touraine

Dans le top 100 des meilleures cartes des vins

Fin 2022, trois établissements de Touraine sont dans les 100 finalistes de la 7ème édition du trophée du Tour des Cartes, organisée par le magazine Terre de Vins (10 000 cartes ont été identifiées, 1000 ont été étudiées par un jury d’experts et de professionnels).

Déjà récompensé par le passé, le bistrot des Belles Caves (Tours / catégorie brasserie) décline sur sa carte des vins environ 1200 références, avec naturellement une bonne place pour les flacons du cru. Idem pour :

La Roche Le Roy (Tours / catégorie restaurant gastronomique), où l’on peut déguster certaines cuvées du domaine de Noiré, Charles Pain, Château Gaudrelle, Vincent Carême, François Chidaine…
Au bon Laboureur (Chenonceaux / catégorie restaurant traditionnel).