Vin de Chinon : Découvrez le joyau rouge du Val de Loire

Ah !!! L’âme de Chinon ! Venez flâner entre les vignes baignées de soleil, où chaque cep de cabernet franc raconte une histoire et où chaque verre s’imprègne du caractère de Rabelais. Embarquez dans une expérience où le vin devient une révélation des sens, un voyage entre les arômes, les légendes et les paysages majestueux de la Vienne. Ne vous contentez pas de lire : vivez, goûtez, ressentez l’authenticité des vins de Chinon. C’est une invitation au voyage – alors, êtes-vous prêt ?

©Vignes à Beaumont En Veron AOC Chinon|Jean-Christophe COUTAND-MEHEUT

Vin Aoc Chinon bateau sur la vienne — ©Vin Aoc Chinon|ADT Touraine - JC COUTAND MEHEUT

Parcourez le vignoble de Chinon entre histoire et terroir vibrant

L’histoire du vignoble de la ville de Chinon

Arpentez les rues pavées de Chinon, avec la Forteresse Royale en surplomb. Un véritable enchantement ! C’est ici que Jeanne d’Arc, en rencontrant Charles VII, changea le destin du royaume de France. Dès le IVème siècle, le vignoble se développe. Voies navigables, la Loire et la Vienne accompagnent son essor : elles permettent d’exporter aisément la production de vin, diffusant ainsi sa renommée. Il faut dire que le vin de Chinon est servi à la cour d’Henri II Plantagenêt, de Philippe Auguste, et de Charles VII. Certains écrits le relatent : au XIIIème siècle, Chinon est une ville riche, et la culture de la vigne n’y est pas étrangère.

Cinq siècles plus tard, une nouvelle étape est franchie : à partir de leurs comptoirs établis à Nantes, les grands marchands hollandais font découvrir largement le vin de Chinon hors de France, à une riche clientèle anglaise et hollandaise. Le vignoble de Chinon s’oriente ainsi logiquement vers une production de vins blancs de qualité. Oui, blanc ! A cette époque, ce sont les vins blancs qui sont prisés, issus du cépage chenin.

©Vendanges AOC Chinon - Domaine Jean-Maurice Raffault|ADT Touraine - JC Coutand

©Vendanges dans le vignoble de Chinon|ADT Touraine - JC Coutand

Où déguster et acheter les vins de Chinon ?

Plus de 150 vignerons portent haut les couleurs de l’Appellation Chinon, tirant parti au mieux d’une terre de tuffeau aux tons jaunes, argilo-calcaire ou argilo-sableuse, et reposant sur des couches crayeuses profondes. Outre les coteaux de la vallée de la Vienne, plusieurs d’entre eux possèdent notamment des vignes sur les puys du chinonais, au nord de la ville : sur ces buttes dont la plus grande culmine à 88m, on ressent plus fortement qu’ailleurs la chaleur. Un climat qualifié de méditerranéen, qui n’est sans doute pas étranger à la typicité des vins.

Mais comme toujours, dans cet univers de passion et d’exigence, le mieux est de venir vous faire votre propre idée. En plus des événements programmés tout au long de l’année (les vignerons dans la ville, les portes ouvertes, vignes vins et randos…), l’œnotourisme se vit au cœur de nombreuses caves touristiques. De la dégustation commentée à l’escape game œnologique à la scénographie contemporaine de cave de la Sibylle, elles offrent une grande diversité d’expériences à vivre ! Le vignoble de Chinon vous attend.

Production des vins de Chinon

Aujourd’hui, le vignoble de Chinon s’étend sur 2300 hectares et produit pas moins de 13 millions de bouteilles. La majeure partie de la production se concentre désormais sur le vin rouge, produit en mono cépage via le cabernet franc, et bien souvent élevé dans les caves troglodytiques, qui offrent une température idéale. Cela donne notamment des vins de garde (les millésimes 1947, 1976, 1989 1990…), bien connus des Français, mais aussi des œnophiles américains (500 000 bouteilles par an y sont exportées), canadiens, britanniques et belges.

©Vendange au Domaine Jm Raffault à Chinon|ADT Touraine - JC Coutand

©Vins de l'AOC de Chinon|ADT Touraine - JC COUTAND-MEHEUT

Explorez les cépages cabernet franc et chenin blanc, au cœur de l’AOC Chinon

Cabernet franc, l’âme de Chinon

Laissez-vous envoûter par le cabernet franc, ce cépage unique qui se déploie sur les terroirs du Chinonais. Avec ses arômes de fruits rouges et d’épices, chaque tanin vient révéler la complexité de ce terroir. Ce vin a une personnalité affirmée, intense et douce à la fois.

Le chenin blanc, la perle rare

Si le cabernet franc incarne l’âme des rouges de Chinon, le chenin blanc y trouve également un écrin pour s’exprimer. Avec des notes fraîches de fruits blancs et de fleurs, il fait écho aux paysages lumineux de la Vienne. Dégustez-le, laissez-vous surprendre, et découvrez comment ce cépage se prête à une expérience minérale et délicate.

Les multiples facettes du vin de Chinon

La puissance équilibrée des vins rouges de Chinon

Ces vins vous dévoilent tour à tour des notes de fruits mûrs, de sous-bois et parfois même de truffe. Vivez l’équilibre parfait entre puissance et finesse. Les vignerons de Chinon sauront vous aiguiller dans l’art de la dégustation. Partez donc à leur rencontre et écoutez leurs récits passionnés autour de leurs cuvées.

La fraîcheur du Chinon blanc

Le blanc de Chinon vous invite à une dégustation vibrante et surprenante. La minéralité et les notes de pomme et de poire réveilleront vos papilles, Chaque verre de ce chenin blanc est une découverte, un appel à la fraîcheur et à la délicatesse. Offrez-vous cette expérience unique en Touraine et laissez le Chinon blanc accompagner vos repas, du poisson de Loire aux fromages de chèvre par exemple.

La légèreté du rosé de Chinon – Un moment de pure convivialité

Les rosés de l’Appellation Chinon sont empreints de douceur estivale et de moments partagés. Imaginez-vous à la Guinguette de Chinon, un verre de rosé à la main, les pieds dans l’eau, et l’ambiance chaleureuse d’un coucher de soleil ! Succombez à cette fraîcheur fruitée et légère, idéale pour accompagner vos soirées d’été. Le rosé de Chinon est un hymne à la convivialité – laissez-vous emporter par sa légèreté.

Où vivre l'expérience des vins de Chinon ? Entre dégustations et découvertes

Visitez les caves de Chinon – Une immersion au cœur du terroir

Entrer dans les caves du Chinonais, c’est découvrir un monde à part : les caves troglodytiques et la magie du vieillissement en barriques ! L’humidité des murs de pierre et la fraîcheur des fûts, permettent aux vins de bénéficier de conditions de vieillissement parfaites pour le précieux nectar. Le cabernet franc et le chenin patientent ici jusqu’à atteindre leur pleine expression.

Faites un détour par Azay-le-Rideau et ses vignobles alentours

Ne vous arrêtez pas à Chinon ! À quelques kilomètres, Azay-le-Rideau et ses environs vous attendent pour des expériences tout aussi captivantes. Ici, le vin se déguste dans des domaines de charme, où les vignerons vous accueillent comme des amis. Explorez ces vignobles en toute liberté et laissez-vous porter par le charme des caves troglodytiques et des paysages enchanteurs de Touraine.

Azay-le-Rideau

Un petit tour à la Guinguette en bord de Vienne – Un cadre idyllique pour savourer les vins de Chinon

Laissez-vous tenter par la Guinguette de Chinon, un lieu où la convivialité règne en maître. Installez-vous face à la Vienne, un verre de Chinon à la main, et laissez la musique et l’ambiance estivale vous envoûter. Ici, le temps s’arrête.

La guinguette Rabelaisienne

Les plaisirs de la table à Chinon Des accords gourmands avec les vins de Chinon

Découvrez les spécialités culinaires de Chinon

Pour une expérience complète, associez les vins d’appellation Chinon aux saveurs locales. Laissez-vous tenter par les rillons de Touraine, ces morceaux de porc confits qui se marient parfaitement avec un rouge de Chinon, ou goûtez aux poissons de Loire avec un blanc minéral. Ces accords gourmands éveilleront vos sens et enrichiront chaque dégustation. N’oubliez pas les fromages de chèvre, dont le goût s’accorde aussi bien aux blancs qu’aux rosés légers.

Savourez les accords parfaits pour les rouges, blancs et rosés

Les rouges avec les viandes : Imaginez un coq au vin ou un bœuf mijoté, sublimé par les tanins du cabernet franc. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, chaque gorgée est un voyage au cœur du terroir.
Les blancs avec les poissons de Loire : Accompagnez vos poissons et fruits de mer d’un chenin blanc frais et minéral. Sentez l’harmonie entre la douceur du poisson et la vivacité du vin.
Les rosés en apéritif : Le rosé de Chinon est l’allié parfait pour vos apéritifs entre amis. Légers, fruités et frais, ils rehaussent les saveurs des tapas, des salades, et apportent une touche estivale à chaque instant partagé.