Le conservatoire de la confiserie Le sucre dans tous ses états

Si vous avez aimé Charlie et la Chocolaterie, vous allez adorer le Conservatoire de la confiserie, à Amboise. Nougats, calissons, pralines, berlingots, caramels, dragées, pastilles… magicien du sucre, Nicolas Viollet a fait naître sur les bords de la Loire un royaume de la gourmandise.

Découvrez le Conservatoire de la confiserie, un véritable régal !

À 16 ans, pendant que d’autres rêvaient de scooters, Nicolas choisissait une machine à calissons ! Une passion pour la confiserie qui s’est transmise de génération en génération dans sa famille. Aujourd’hui, il vous invite à découvrir son trésor à Amboise : un musée fascinant qui rassemble près de 2000 pièces, dont des machines de plus de deux tonnes ! Parmi elles, une rouleuse datant de 1910, utilisée pour façonner les sucettes, un cuiseur à sucre, une turbine à dragées, et bien d’autres merveilles.

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@tourainevaldeloire
🍭Conservatoire de la confiserie 🍭à #Amboise Veritable temple du sucre où Nicolas vous partage les secrets de l’art de la confiserie, un passion depuis des années dans la famille #valdeloire #touraine #touraineloirevalley #tourainevaldeloire #regioncentrevaldeloire❤️#tourisme #gastronomie #bonbon #candy #willywonka #candytok #candymaking #artist
♬ Bad Feeling (Oompa Loompa) – Jagwar Twin

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Un spectacle sucré, un savoir-faire exceptionnel

Assistez à des démonstrations envoûtantes où les confiseurs, avec passion, vous dévoilent leur art sous vos yeux. Vous serez captivé par leurs gestes précis, utilisant des produits locaux, comme le miel, pour créer des délices qui éveilleront tous vos sens. L’odeur sucrée qui flotte dans l’air ne manquera pas d’allumer l’étincelle de la gourmandise dans vos yeux.

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Autour du Conservatoire de la Confiserie

Des ateliers pratiques

Le Conservatoire de la Confiserie à Amboise propose également des ateliers pratiques où vous pouvez devenir acteur de cette expérience sucrée. Prenez part à des ateliers de fabrication de bonbons, en apprenant les secrets des maîtres confiseurs et en créant vos propres friandises, que vous emporterez avec vous. Ces moments conviviaux et pédagogiques permettent de plonger encore plus profondément dans l’art de la confiserie et d’éveiller vos papilles de manière ludique. Une belle manière de combiner découverte et gourmandise !

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En bref sur le Conservatoire de la Confiserie à Amboise

Ateliers Interactifs de confiserie

Apprenez à fabriquer vos propres bonbons, guidé par des confiseurs experts.

Dégustation de friandises fraîches

Savourez des douceurs encore tièdes, juste après leur préparation.

Boutique de délices sucrés

Emportez vos créations sucrées et d’autres spécialités à déguster chez vous.

Le meilleur reste à venir !

Après cette immersion sensorielle, laissez-vous tenter par la dégustation de friandises encore tièdes, un pur moment de bonheur. Et pourquoi ne pas prolonger cette expérience en ramenant quelques douceurs à la maison ? Vous trouverez tout ce qu’il vous faut dans la boutique du Conservatoire.