Road trip gourmand en Touraine : 10 tables à savourer

1. L’Auberge de Montpoupon Céré La Ronde

Avant ou après la visite du château de Montpoupon, savourez des plats préparés avec soin à partir de produits locaux (légumes de Beaulieu-lès-Loches, fraises d’Epeigné les bois, glaces de Céré-la-Ronde, fromage de brebis de Perrusson…), avec à la clé, un excellent rapport qualité/prix. Christophe et Sophie Lunais mettent ici à profit toute leur expérience acquise aux Closeaux (Vallières les Grandes, Loir-et-Cher). Une adresse recommandée par le Guide du Routard. Parfait pour commencer !

©Restaurant Les Roseaux Pensants Cormery 3

La serre Restaurant Les Roseaux Pensants — ©Restaurant Les Roseaux Pensants|Elisabeth Froment

©Restaurant Les Roseaux Pensants Cormery|Elisabeth Froment

Salle de restaurant Les Roseaux Pensants Cormery 4 — ©Restaurant Les Roseaux Pensants|Elisabeth Froment

2. Les Roseaux Pensants Cormery

Découvrez une cuisine gastronomique axée sur le végétal et les circuits courts. Le chef Stéphane Enault et Laurène Attia vous surprendront par des créations culinaires innovantes, maitrisant parfaitement la fermentation. Ensuite, n’hésitez pas à explorer les alentours, en suivant un petit circuit de 3,2 km passant par une remarquable abbaye et à vous offrir une boite des fameux macarons de Cormery !

3. La Boulaye Athée-sur-Cher

Le long de l’itinéraire Cœur de France à Vélo, dans un environnement paysager très agréable, le restaurant de la cheffe Maryline Caron constitue assurément une belle étape ! Dégustez une cuisine savoureuse et recherchée, en salle ou en terrasse, en vous laissant guider par une équipe aux petits soins. A proximité, allez déguster les vins bios du château de Nitray !

4. L’Aubinière Saint-Ouen-les-Vignes

À l’Aubinière, laissez-vous tenter par un spa cosy, des chambres contemporaines, et… la table de Jacques Arrayet, qui prend autant de plaisir à revisiter des recettes terre et mer qu’à honorer les saisons du potager. Sommelière, son épouse Odile élabore une carte des vins riche et variée, mettant bien sûr à l’honneur les vins du Val de Loire.

Plat Restaurant L'Aubinière St Ouen Les Vignes — ©Restaurant L'Aubinière|L'Aubinière

5. Le Liberté Neuillé-le-Lierre

Créé en 2021, ce restaurant gastronomique et durable n’a pas tardé à se tailler une belle réputation, recourant aux produits tourangeaux, comme le roi rose de Touraine, la truffe noire, ou la liqueur de poire tapée. Au sein du Liberté, tout est fait maison, et une petite épicerie vous permet de prolonger l’expérience via des produits 100% locaux.

6. Vincent Cuisinier de Campagne Les Coteaux-sur-Loire

Immergez-vous dans le vignoble de Bourgueil, et partez à la rencontre de Vincent et Olivia Simon, aux commandes de cette table de référence récompensée par une étoile verte du Guide Michelin. Les volailles que son fils Gabriel élève juste à côté y sont soigneusement travaillées, accompagnées des légumes du jardin ou des maraichers des alentours. L’été, optez pour un panier pique-nique à déguster dans un tonneau installé au milieu des vignes du voisin : le domaine Lamé-Delisle-Boucard.

Le restaurant

7. La cabane à matelot Bréhémont

Du poisson à l’assiette, il n’y a qu’un pas, ou plutôt… un petit tour de bateau. Régalez-vous avec les associations de gouts du chef Ambroise Voreux (candidat populaire de l’émission Top Chef), à partir des prises toutes fraîches de Romain Gadais, pêcheur professionnel sur la Loire. Le tout avec vue sur la Loire, s’il vous plait ! Pensez donc à réserver en avance en particulier le week-end, d’autant que le restaurant est une étape e choix sur l’itinéraire de La Loire à Vélo.

8. L’Auberge du XIIème siècle Saché

Il y a au moins deux bonnes raisons de passer par Saché : le Musée Balzac, où le grand écrivain poursuivait son œuvre en mettant à distance ses créanciers, et l’auberge du XIIᵉ siècle. Tant l’âge vénérable de la bâtisse que la qualité de la cuisine élaborée font du lieu une institution gastronomique, désormais auréolée d’une étoile Michelin. À l’intérieur ou en terrasse, suivez les précieux conseils de Stéphanie en salle, et savourez la cuisine du chef Kevin Gardien. Pourquoi pas… les langoustines rôties accompagnées d’une mousseline de panais au safran de Touraine, et d’un bouillon à la feuille de citronnier…

9. Le Jardin Secret Le Château du Rivau

Quelle belle allure médiévale, ce château qui se dresse dans la campagne richelaise ! Cela dit, les jardins de contes de fées, la collection d’œuvres d’art contemporain et la cuisine du restaurant Le Jardin secret nous ramènent bel et bien dans la modernité. Appréciez les assiettes bien dressées, mettant à l’honneur la production du potager bio de la ferme attenante. Le nombre de couverts étant limité, là aussi, il vaut mieux réserver !

10. La table du Prieuré du Louroux

Finissez votre séjour gastronomique sur une note majeure ! « Cuisine inventive et raffinée », « restaurant exceptionnel », « tout était délicieux », « lieu magnifique et inattendu »… tels sont les avis que vous pouvez lire sur cet établissement, honoré dans le guide Michelin d’un Bib Gourmand. Le dimanche, le chef Pierre Drouineau concocte un menu unique de quatre services, inspiré par le marché. Prolongez cette découverte culinaire par une balade digestive de 5,2km autour de l’étang du Louroux, bel espace naturel disposant d’un observatoire ornithologique.