Un charme fou à partager sans modération... Ici, tout est exact, harmonieux et serein : la ligne pure de la plaine, la molle courbe des coteaux, le balancement égal de la vallée, le cours harmonieux du fleuve, la transparence de l'air et la forme des nuages.
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Au milieu du beau vignoble de Bourgueil, le chef belge Vincent Simon sublime la gastronomie française avec "local" comme seul mot d'ordre, pour garder bien vivante l'agriculture à taille humaine !
Sur place : cave typique du val de Loire creusée en 1616 sous ordre du Cardinal de Richelieu, développement d'un élevage de volailles, création d'une conserverie, d'une boutique, ateliers de cours de cuisine et dégustation de vins de Loire.
Repas en cave troglodytique pour groupes de 18/30...